Alcornoque
Semejante a la encina a no ser por su tronco, de corteza mucho más gruesa, la corcha. Árbol carasterístico del Mediterráneo que puede llegar a medir 25 metros y aunque nacen rectos suelen curvarse y retorcerse hasta quedar con formas curiosas. De hoja perenne y gozan de una longevidad notable, entre 150 y 250 años.
Usos: principalmente la producción de corcho, una labor que se hace cuando el árbol tiene entre 30 y 50 años, a ese primer corcho extraído se le llama bornizo. A partir de entonces se le saca la corcha cada 9-14 años.
Con su madera se hace carbón vegetal pero no es tan eficiente como el de la encina.
Su fruto, aunque parecido al de la encina, es amargo y no sirve como alimento.